16/02/2016
Cagadilla
Si había un dulce en Gumiel típico de Santa Águeda, ese era sin duda la cagadilla. Hecho como todos los dulces humildes con lo que se tenía a mano, la cagadilla, conocida por ahí fuera como guirlache, tiene casi con toda seguridad origen árabe. Los frutos secos y la miel son dos ingredientes básicos en la cocina bereber, cocina que dejó...